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by maffy7704
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そうめん

d0096272_23283581.jpg夏の麺類のひとつといえば、そうめん。
そうめんつゆでシンプルにという食べ方が私はどうも苦手なので
いつも本を見てはなにかいいものがないか探しています。
そして、先日みつけたのがこれ。
うなとろそうめん」です。
上の具材はうなぎ、オクラ、みょうが、しそ、そしてすりおろしたとろろ。
ちなみに出汁も手作りしました。
もう少したっぷり出汁を冷やせればなあという感じでしたが、味はうなぎの存在と甘いタレがいい感じに効いていましt。
また、いいそうめん料理があれば作ってみたいと思います。
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by maffy7704 | 2007-09-11 23:29 | Foods