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by maffy7704
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ぶり大根

d0096272_21473594.jpg先日、ひさびさに『ぶり大根』を作ってみました。
時間があるので、ゆっくりコトコト約1時間かけて煮込みました。
1時間かけて煮込んだぶり大根の大根は、やわらかくしっかりと味がしみこんでいて今まで作った中でも一番の出来になりました。

お料理は時間をかけて、作れば作るほど、いいものが出来る気がします。
仕事があるときはなかなかそういうわけにはいきませんが、
これからしばらくは、少し手間のかかるような料理も頑張って作ってみようと思います。
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by maffy7704 | 2008-01-17 21:53 | Cooking