~c'est ma vie!~


by maffy7704
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2007年 05月 22日 ( 1 )

レンコンのつくね焼き

今日は『れんこんのつくね焼き』を作りました。
ハンバーグなどの「こねる」という作業が必要な料理は休みの日でないと、
なかなか作る気にはならないです・・・。
鶏のひき肉にレンコン、しそなどを混ぜてコネコネ、
焼いて、タレをからめて出来上がり。

食べてみると、レンコンのシャリシャリとした歯ごたえはいい感じでしたが、
ちょっと焼きすぎたかこねすぎたか、パサパサした感じがしました。
鶏のひき肉っていうのもあるのかな??
見た目はまあまあ綺麗にできたのになぁ・・・ちょっと残念・・・。
まだまだ、修行が足りないデス。次、作るときは今日の失敗を生かして
よりジューシーに仕上げたいと思います。

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by maffy7704 | 2007-05-22 21:13 | Cooking